کد خبر: ۲۳۹۷
تاریخ انتشار: ۰۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۷:۴۸
ارسال به دوستان
ذخیره
رییس اداره نظارت بر بهداشت‌عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان کرمان
رییس اداره نظارت بر بهداشت‌عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان کرمان گفت: عرضه گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده ممنوع است و گوشت صرفاً باید در حضور مشتری چرخ شود.
 
دکتر"مینا قاضی‌زاده" در گفت و گو با ایسنا، بیان کرد: برای دستیابی به تردی مناسب، لازم است گوشت قرمز تازه قبل از طبخ یا انجماد حداقل به مدت 48-24 ساعت در دمای یخچال(4-0 درجه سانتی‌گراد) نگهداری شود.
 
رییس اداره نظارت بر بهداشت‌عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان کرمان گفت: گوشت قرمز باید ممهور به مهر دامپزشکی به صورت کاملاً مشخص و خوانا با کد کشتارگاه مربوطه باشد و از منابع مجاز عرضه تهیه شود.
 
قاضی‌زاده اظهار کرد: عرضه گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده ممنوع است و گوشت صرفاً باید در حضور مشتری چرخ شود ضمن اینکه از خرید گوشت قرمز تازه که در بیرون یخچال قصابی‌ها نگهداری می‌شوند، خودداری و لازم است گوشت تازه در یخچال فروشگاه نگهداری و پس از تقاضای مشتری به بیرون یخچال و تحویل شود.
 
وی ادامه داد: نگهداری گوشت قرمز همراه با سایر فرآورده‌های خام دامی نظیر گوشت مرغ، تخم‌مرغ، آلایش‌های خوراکی و ماهی در کنار هم در یک یخچال ممنوع می‌باشد.
 
رییس اداره نظارت بر بهداشت‌عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان کرمان سپس با اشاره به گوشت‌های منجمد نیز گفت: گوشت‌های منجمد وارداتی مجاز، باید در کارتن‌های دارای مشخصات شرکت سفارش دهند و تاریخ تولید و انقضاء عرضه شوند.
 
قاضی‌زاده تصریح کرد: کارتن‌های دارای برچسب نظارت دامپزشکی و مهر ذبح شرعی باشند و همچنین قطعات گوشت داخل کارتن باید دارای ظاهری مناسب بوده و در لفاف‌های سالم نایلونی پیچیده شده باشند.
 
وی اظهار کرد: عمر ماندگاری گوشت قرمز تازه، سه روز و به صورت منجمد حداکثر 9 ماه می‌باشد، گوشت قرمز تازه و منجمد بسته‌بندی باید در بسته‌های سالم، دست‌نخورده و با درج کدبهداشتی مجاز دامپزشکی کارگاه مربوطه به همراه تاریخ تولید و انقضاء باشد.
 
رییس اداره نظارت بر بهداشت‌عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان کرمان به علائم فساد گوشت قرمز منجمد اشاره کرد و افزود: رنگ غیرطبیعی با وجود لکه‌های قارچی سبزرنگ یا لکه‌های قهوه‌ای رنگ ناشی از سوختگی انجماد روی گوشت، خارج شدن از انجماد یا سپری شدن تاریخ انقضاء، وجود ترشحات خونی به صورت مایع یا منجمد در لفاف‌های قطعات گوشت و بوی غیرطبیعی از جمله نشانه‌های فساد گوشت منجمد به شمار می‌روند.
 
قاضی‌زاده ادامه داد: گوشت‌های منجمد تولید داخل هم به جز متفاوت بودن بسته‌بندی بایستی تمام ویژگی‌های ذکر شده را داشته باشند و شایسته است شهروندان از خرید گوشت‌های منجمد فاقد بسته‌بندی معتبر خودداری کنند.
 

نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
آخرین اخبار

دیپلمات های اروپایی: پیشنهادهای ایران باعث ناامیدی شده/ انریکه مورا: چهارشنبه یا پنجشنبه آینده به مذاکرات باز می‌گردیم

گفت‌وگوها برای رفع تحریم‌هاست نه مذاکره هسته‌ای/ موضوع استاندار سریع‌تر تعیین تکلیف شود

جزئیات رنگ بندی جدید کرونایی کشور/ صفر شدن مرگ و میر در 13 استان کشور

واژگونی اتوبوس «اصفهان به بندرعباس» یک کشته و ۵ مجروح بر جا گذاشت

کلاهبرداری از دانش آموزان با شگرد کلاس‌های خصوصی مجازی

سایت نزدیک به قالیباف: انتخاب محمد به جای قاسمی با انتقاداتی از درون جریان اصولگرایی همراه خواهد بود

هیچ ملّتی بدون تحمّل بسیاری از سختی‌ها، به جایی نمی رسد/ ان‌شاءالله تحمّل این سختی‌ها، ملّت ایران را به اوج خواهد رساند

بیانیه جبهه اصلاحات درباره بحران آب در اصفهان

تحلیل پسر شهید بهشتی از جمله حزب معبد من است

تجدید ساختار حزب و تشکیل دولت سایه در دستور کار حزب کارگزاران

پربازدید ها

واکنش عالم‌زاده به ادعای عضو شورای شهر کرمان درباره تخفیف 30میلیاردی به یک انبوه‌ساز: کذب محض است

مرگ ۴ کرمانی براثر ابتلا به کرونا

شناسایی سویه اُمیکرون در عربستان

وقوع طوفان شن وخاک در کرمان

کلاهبرداری از دانش آموزان با شگرد کلاس‌های خصوصی مجازی

واژگونی اتوبوس «اصفهان به بندرعباس» یک کشته و ۵ مجروح بر جا گذاشت

جزئیات رنگ بندی جدید کرونایی کشور/ صفر شدن مرگ و میر در 13 استان کشور

پر بحث

اگر گلباف و شهداد با هم به توافق برسند که یک شهرستان شوند، این کار با سرعت قابل اجراست   (۱۳ نظر)

حذف علی لاریجانی از انتخابات ریاست‌جمهوری   (۳ نظر)

حاج ماشاالله زنگی آبادی خیر مدرسه ساز درگذشت   (۲ نظر)

از شانس بالای شعرباف و سالاری تا احتمال انصراف قاری قرآن/ شورای شهر موضوع فقدان 9 سال سابقه مدیریت میانی شعرباف را چگونه حل و فصل می‌کند؟   (۲ نظر)

دوست داشتم و دارم قاسم بدون پسوند یا پیشوندی باشم/ من اگر سلاح به دست گرفته‌ام برای ایستادن در مقابل آدمکشان است نه برای آدم کشتن/ در چشمان خود نمک می ریزم که پلک‌هایم جرأت بر هم آمدن نداشته باشــد تا نکند در غفلت من آن طفل بی‌پناه را سر ببرند   (۱ نظر)

بیانیه علی لاریجانی پس از ردصلاحیت   (۱ نظر)

نژادحیدری به عنوان دبیرکل جدید جمعیت توسعه و آزادی استان کرمان انتخاب شد   (۱ نظر)

برای همیشه تفکر خطرناک لیبرالی را از قاموس سیاسی مملکت کنار بگذاریم/ مردم از رأی دادن به اصلاح طلبان سرخورده شده اند/ دولت بنفش با شعار های فریبنده و دروغین رأی این مردم را تصاحب کرد/ شما و دولتتان مسئول تمام مشکلات اقتصادی و معیشتی مردم و مسائل نابسامان کشور هستید   (۱ نظر)

اساساً منتقد ادبی به معنای تخصصی و حرفه‌ای نداریم / فضای نشر از "باند بازی" و "رانت" رنج می‌برد /ترجمه ادبی وضعیت آشفته و بی در و پیکری دارد / گرفتاری‌های مترجم ایرانی، هیچ ارتباطی به خود کار ترجمه ندارند/ مهمترین دغدغه‌ی من در زندگی "فلسفه و معنای زندگی" است/ گاهی کلاف زندگی را گم می‌کنم   (۱ نظر)

فرج الله اسدی از فعالان سیاسی اصلاح طلب کرمان دار فانی را وداع گفت   (۱ نظر)